一、濕布 如果家庭廚房起火，初起火勢不很大，這時(shí)可用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等，直接將火焰蓋住，將火悶死，打開門窗，然后關(guān)閉氣瓶的角閥。
二、鍋蓋 當(dāng)鍋里的食油因溫度過高著火時(shí)，千萬不要驚慌，更不能用水澆。因?yàn)橛盟粷�，燃著的油就�?huì)濺出來，引燃廚房的其他可燃物。這時(shí)您首先應(yīng)關(guān)掉氣源，然后迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，那就將切好的菜倒入鍋內(nèi)或從側(cè)面倒入冷食油同樣也能滅火。
三、食鹽 食鹽在日常生活中既是不可缺少的調(diào)味品，又是一種撲救初起火災(zāi)行之有效的滅火劑。食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，在高溫火源下，迅速分解為氫氧化鈉，通過化學(xué)作用，抑制燃燒的進(jìn)行，吸收燃燒環(huán)節(jié)中的自由基。家庭中備的顆粒鹽或細(xì)鹽均是廚房和火災(zāi)固體陰燃的滅火劑，食鹽在高溫下吸熱快，破壞火苗的形態(tài)，同時(shí)發(fā)生吸熱反應(yīng)，稀釋燃燒區(qū)的氧氣濃度，所以能使火很快熄滅。
四、沙土 野外電器設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時(shí)，因一時(shí)沒有滅火器，在用水滅火危險(xiǎn)性較大的情況下，可用鐵鍬鏟沙土覆蓋到電器設(shè)備上，使火窒息熄滅。
火災(zāi)并不可怕，只要我們根據(jù)物質(zhì)燃燒原理，在破壞燃燒條件上采取一些措施，利用周圍物品，讓它們發(fā)揮最大效能，就能把火災(zāi)消滅在初起階段。
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